แบ่งปัน”คอหมูย่าง” สูตรหมัก นมคาร์เนชั่น หมักง่ายๆ แต่อร่อยกว่าที่ร้าน

 

ส่วนผสม
-คอหมู 1 โล
-ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ชอบรสออกหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1 ชช
-นมข้นจืดคาร์เนชั่น 4 ช้อนโต๊ะ
-รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ตำพอแหลก


ปล. สูตรที่ลงเป็นรสชาติที่คนที่บ้านทานกัน ปรับรสชาติกันตามชอบอีกทีตอนผสมส่วนผสมเสร็จ ชิมก่อน ก่อนเอาหมูลงไปหมักค่ะ

ใช้ส้อมทิ่มคอหมูให้ทั่วๆ

      ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หมักหมูอย่างน้อย 4 ชม. หมักข้ามคืนยิ่งดีค่ะ (หมักกลางคืนย่างเช้า / หมักเช้าย่างเย็น)

      ย่างในเตาถ่านหรือเตาแก๊ส ไฟปานกลาง ไม่งั้นจะไหม้นะค่ะ  ชอบย่างแบบสุก หรือ กึ่งสุกๆ ตามชอบเลยค่ะ